冰島的餐廳價位大概都是台灣的三倍，想把錢花在刀口上，就一定要在當地自己備餐。分享這套在冰島兩週的旅行，我們六人自由行從台灣帶了什麼、冰島超市必買食材，和幾道我們都很喜歡又簡單煮的料理。
在當地採買算很方便，在首都的附近，或是整個冰島的西部、南部都可以很容易找到超市，只有在東部、北部比較人煙稀少，以兩週環島的行程來說，在東、北部大概 2-3 天去一次超市採買，其他時候都可以每天採買。
台灣攜帶：靈魂調味料或湯包
要攜帶食材入境的原則就是：符合規定＋重量輕體積小，各種肉必須經過煮熟或罐裝處理，培根、熱狗、香腸、豬肉、家禽都不行，我們帶了統一肉燥麵是沒有被擋下來，我們帶了以下東西給大家參考：
- 主食類：泡麵（台式、韓式、印尼式、日式都有人帶）
- 調味品：剝皮辣椒味噌醬（全聯買的，煮義大利麵或醃肉都適合）、白胡椒粉、胡椒鹽（這次被我們封為 MVP 的調味料）
- 湯品：肉骨茶湯湯包、玉米濃湯湯包粉、整罐剝皮辣椒
- 熱飲茶包：烏龍茶包、紅茶包、熱可可粉
我們這次都是住民宿為主，有廚房的民宿幾乎都會有食用油和基本調味料（鹽、胡椒等），但有的看起來放很久，狀況不一定很好，如果不放心的話，建議可以先帶少量自用或到超市購買。
另外其實還有帶了番茄鯖魚罐頭和咖哩塊，但後來根本沒用上，大家準備的食物很充足，加上大家在超市看到想嘗試的食物也都不手軟（所以其實伙食費也不便宜），跟外食比起來肯定還是便宜，所以還是選擇對自己好一點。
冰島超市：採購當地食材
冰島有幾家連鎖超市，其中最便宜又好吃的就非「小豬超市 Bónus」莫屬了，另外以黃色笑臉為招牌的 Krónan 也很不錯，以下是我們幾乎吃了整路的食材：
- 蛋白質類：各種新鮮羊排（當地出產，買醃漬好或自己醃都好吃）、豬肋排、雞蛋、豆腐
- 乳製品：Skyr 優格、巧克力牛奶
- 蔬菜類：菠菜、櫛瓜、蘑菇、花椰菜
- 水果類：藍莓、小番茄、葡萄、香蕉
- 零食類：Hraun 黑巧克力餅乾、酸奶洋蔥洋芋片、骷顱頭酸酸糖？
- 其他：魚子醬、米布丁、啤酒、可樂
我們在冰島自煮的菜單
早午餐自煮餐分享
早午餐最常見搭配：吐司、果醬、魚子醬炒蛋、小熱狗、酪梨、濃湯、水果
我們的行程通常都是 11 點之後才開始，所以通常都直接吃早午餐，就會吃得很豐盛，只有幾天搭配行程需要早起，才會吃得比較簡單（例如優格＋水果，或事先買的麵包）。畢竟是出來放鬆的嘛，睡飽也很重要～
吐司是基本配備，搭果醬、煎蛋或魚子醬就是我們最基本的冰島早餐，通常會再加上個湯，把蔬菜通通丟進去（通常是為了清冰箱），或是前一天剩下來的食物一併處理。
冰島有一家必吃的熱狗堡，我們在超市也發現類似的熱狗（由羊、牛、豬肉混合而成），吃起來也好吃，連在台灣完全不吃熱狗的我，那兩週也是跟著大家吃了不少哈哈。
晚餐自煮菜單分享
一號餐：泡麵（加蔬菜和雞蛋）＋羊排
這就是最簡單又一樣讓人可以好好享受的晚餐了！尤其是當天行程比較多，回到民宿比較晚的時候，一回家就把超市買回來的羊排丟烤箱，然後再開始準備煮水、洗菜、煮泡麵，這樣一餐通常準備時間可以抓個半小時，可以快速上桌填飽大家的肚子。
在冷冷的冰島可以喝到熟悉又暖和的湯，真的是一件超幸福的事。其實我平常也不是個特愛吃羊的人（是不排斥），但冰島的羊是天然放牧，是真的沒什麼羊騷味，通常在超市隨便挑一塊新鮮的，吃起來都不差，可以試試！
二號餐：清炒義大利麵＋肉骨茶湯＋羊排＋蔬菜
在前幾天就買了一包義大利麵麵條，接下來幾天就拿來跟泡麵做替換。義大利麵不管是買現成的醬、加剝皮辣椒味噌醬或清炒都很好吃，還沒忘記加了菠菜和蝦子，看起來就很豐盛。肉骨茶湯裡面也是特別買了排骨和傳統豆腐來加，不管餐桌上有多少人，肚子和心靈都能被好好餵飽的 😋
三號餐：泡麵＋剝皮辣椒雞湯＋羊排＋蔬菜
看到這邊你們應該都懂了，我們這趟旅行雖然大部分是自煮，吃得雖然簡單但很豐盛。一部分也是因為人多（6人），大家也都會自動自發輪流下廚或幫忙，所以讓吃飯的環節變得很快樂。
組合很單純，一個主食（泡麵或義大利麵）、肉類（八成是羊排）、蔬菜（營養師的堅持）和一鍋湯（冷天真的很需要），簡單變換就能吃很滿足。
如果是人少的組合，就建議每餐至少蛋白質、蔬菜、澱粉類至少各一項，也能吃得簡單又均衡，也記得善用食物分裝袋、保冰袋，處理沒用完的食材。就算每天吃泡麵，也記得加個蔬菜和雞蛋，買個水果和優格當點心，讓身體能獲得不同營養，有足夠能量餵養身體才能在旅程中好好運作。
祝大家也都可以和很棒的旅伴一起，好好吃、好好享受在冰島的自然風光和食物，會成為值得一輩子好好回味的回憶的！
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文、圖／吳宜庭
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